走进武川县藜麦产业基地，映入眼帘的是几百种不同的藜麦种子。
“武川县光照充足、气候冷凉、昼夜温度较大，这些都是种植藜麦的天然优势。藜麦比较耐干旱，武川县常年少雨，种植藜麦非常合适。内蒙古蒙农藜麦团队从2012年开始选种培育，2014年在武川县田地试验种植藜麦。随着藜麦品种‘蒙藜一号’在武川县诞生，并获得自治区品种鉴定证书，给了藜麦种植户极大信心。”内蒙古蒙农藜麦产业研究院院长郭占斌说。
“今年是我种植藜麦的第8年，4月又种了8000亩，产量一直非常好。虽然现在藜麦还没有长成，但山东、山西、河北等地的买家已经和我预定好了。种植藜麦后经济收益逐年增加，我们还要继续提升藜麦种植技术水平，提高藜麦的亩产量。”二份子乡西高湾村种植户郭少峰说。
内蒙古武川县藜麦科技小院藜麦酸奶制作间
为更好推进藜麦产业发展，武川县西乌兰不浪镇东后河村还成立了内蒙古武川县藜麦科技小院，小院主要致力于藜麦育种、栽培、病虫害防治与藜麦饲草、藜麦酸奶、藜麦饮料等方面研究，并为当地种植户开展农业技术指导和科学技术普及，是集农业科技创新、新技术示范推广和人才培养于一体的科技服务平台。
据内蒙古武川藜麦科技小院的工作人员介绍，为保全更多营养成分，成品藜麦要尽量减少加工工序。所以，他们创新研究出藜麦酸奶，藜麦中的皂苷、多酚、类黄酮化合物经过发酵后营养价值会加倍。
近年来，武川县积极发展藜麦产业，通过与科研团队、企业合作，促进科技与产业融合，推动农户增收。目前，全县的藜麦种植面积达15万亩，已经成为我国最大的县域藜麦种植、原粮生产基地。
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